ಏನುಕೊಂಜಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ? ಕೊಂಜಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಟಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪವಾಡ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ,

ಇದು ಕೊಂಜಾಕ್ ಮೂಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಕೀಟೋ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೀಟೋ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿರಟಕಿ ಅಕ್ಕಿ (ಕೊಂಜಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ, "ಶಿರಟಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು "ಬಿಳಿ ಜಲಪಾತ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಸಾದಾ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದರೇನು? ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭತ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ಭತ್ತದ ಸಸಿಗಳು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.