ಮಿರಾಕಲ್ ರೈಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಕೊಂಜಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪವಾಡ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೆಣಸಿನ ವಿಧವಾದ ಕೊಂಜಾಕ್ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆಕೊಂಜಾಕ್ ಅಕ್ಕಿಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗಾತ್ರದ ಕೊಂಜಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ 10-20 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 2-4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.