ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಕೊಂಜಾಕ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪವಾಡ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಜಾಕ್ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಎಂಬುದು ಅರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೊಂಜಾಕ್ ಕುಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರೋ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರು ಜಾತಿಯ ಕೊಂಜಾಕ್‌ಗಳಿವೆ:ಕೊಂಜಾಕ್, ಬಿಳಿ ಕೊಂಜಾಕ್ (ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಂಜಾಕ್ ಆಗಿದೆತಿಳಿ ಬಿಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಂಜಾಕ್ ಅನ್ನು ಶಿರಾಟಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯುಡಾನ್ ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.）, ಟಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಕೊಂಜಾಕ್, ಕ್ಸಿಮೆಂಗ್ ಕೊಂಜಾಕ್, ಯೂಲ್ ಕೊಂಜಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಂಘೈ ಕೊಂಜಾಕ್. ವಿರಳ ಕಾಡುಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕಣಿವೆಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ನನ್ನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಂಜಾಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೆಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಪರ್ವತಗಳು, ಯುನ್ನಾನ್-ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಸಿಚುವಾನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಂತಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಆರ್ದ್ರ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಹವಾಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳು:

ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಂಜಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಡಾನ್ ಸ್ಕಿನ್, ಕೊಂಜಾಕ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ಕೊಂಜಾಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹೋಳಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ವೊಂಟನ್ ಸ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಯು ಮೈ ಸ್ಕಿನ್ಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿಪಾಲಕ್ ಮಿರಾಕಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಫ್ರೈಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿದು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಲಕ್ ಜೊತೆ ಪವಾಡ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫೈಬರ್, ತಿಂದ ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಊಟ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಯಂತೆ.

ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಜಾಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.